Unsere reinrassigen Aubrac-Mutterkühe verbringen den Frühling, Sommer und Herbst auf den Weiden rund um unseren Hof. Im Winter dürfen sie sich in den modernen, luftigen Laufstall mit grosszügigem Aussenbereich zurückziehen. Zur Fütterung wird ausschliesslich hofeigenes Gras bzw. Dürrfutter eingesetzt, so dass wir ein nachhaltiges und lokales Produkt erzeugen. Wir sind Natura-Beef anerkannt und halten unsere Tiere nach den entsprechenden Richtlinien. Seit Anfang 2022 sind wir offizieller Umstellbetrieb auf die Knospe von Bio Suisse.
Ehrliches
FLEISCH
Aubrac Natura Beef
7,5kg oder 10kg
MISCHPAKETE
vom Aubrac-Rind
Unser Fleisch wird in der Bärli Metzg, einem Familienbetriebe im Nachbardorf Heiden, sorgsam gereift, verarbeitet und veredelt. Das Mischpaket enthält: Braten, Entrecôtes, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Hohrücken, Huft/Filet, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Siedfleisch und Voressen. Das Siedfleisch kann auch als Hackfleisch bezogen werden.
Das Fleisch wird je nach Wunsch für einen 2- oder 4-Personen-Haushalt portioniert und vakuumiert.
Einfach Bestellschein downloaden, ausfüllen und an info@ehrlichergenuss.ch senden. Wir werden nach Ihrem Bestelleingang mit Ihnen Kontakt aufnehmen.
CHF 30.–/kg
SPECIAL CUTS
vom Aubrac-Rind
Für Grillfans bieten wir parallel zu den Mischpaketen auch verschiedenste Special Cuts auf Bestellung an:
- Tri Tip
- Flank Steak
- Petite Tender
- Flap Steak
- Spider Steak/Araignée
- Huftdeckel
- Hanging Tender
- Skirt Steak
- Short Ribs
- Brisket
Einfach Bestellschein downloaden, ausfüllen und an info@ehrlichergenuss.ch senden. Wir werden nach Bestelleingang mit Ihnen Kontakt aufnehmen.
HAMBURGER-PATTIES
vom Aubrac-Rind
Zu zwei Stück (je 150 g) vakuumiert und schockgefroren.
Bestellung an info@ehrlichergenuss.ch oder gleich unter 071 870 03 34.
CHF 8.50
RINDSSALSIZ
vom Aubrac-Rind
Von unserem Nachbarn Roman Loepfe in Handarbeit und viel Liebe produziert, geräucht und gereift. Zu zwei Stück vakuumiert (ca. 230 g).
Bestellung an info@ehrlichergenuss.ch oder gleich unter 071 870 03 34.
CHF 55.–/kg
MOSTBRÖCKLI
vom Aubrac-Rind
Feine Mostbröckli vom Aubrac-Rind. Vakuumiert (100 – 250 g).
Bestellung an info@ehrlichergenuss.ch oder gleich unter 071 870 03 34.
CHF 85.–/kg
Unsere Aubrac
MUTTERKÜHE
Naemi
Salome
Saskia
Luna
Nevinnia
Zahlen & Fakten
DAS AUBRAC RIND
40
Geburtsgewicht in Kilogramm
650
Gewicht Mutterkuh in Kilogramm
130
Widerristhöhe in Zentimeter
1250
Tageszunahme in Gramm